レシピ - 野菜 | 食堂いやしめし。

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今日のいやしめし「ほうれん草のなめらか白和え」

2015.12.07 Monday

「いやしめしPoint」
なめらかな舌触りのほうれん草の白和えです。下湯でした絹豆腐に牛乳も加える事でやわらかくクリーミーな仕上がりになっています。お弁当の付け合せにも◎

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今日のいやしめし「きゅうりと豚肉の冷製エスニック和え」

2015.08.23 Sunday

「いやしめしPoint」
茹でたきゅうりと豚肉をエスニック仕立てのソースで和えて冷やすだけ。暑い時期にぴったりの一品。
さっと茹でたきゅうりは青臭さが抜けて食感は残るので、マリネや和え物に合いますね。

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今日のいやしめし「ひんやりカポナータ」

2014.06.11 Wednesday

「いやしめしPoint」
夏の冷製シリーズ。鶏のお出汁も加えたカポナータは旨味も効いてナイスです。冷蔵庫で一週間程度持ちますので、忙しい時にも重宝するのでした。たっぷり野菜も採れて、便利。

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今日のいやしめし「豚肉とセロリの塩レモン炒め」

2014.04.26 Saturday

[いやしめしPoint]
豚肉から出る脂で炒めたセロリは香味と旨味がとってもステキです。特製の塩ダレで調味したら、最後にたっぷりレモンを絞りかけていただきます☆

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今日のいやしめし「パクチーとたっぷり新玉ねぎのサーモン生春巻き」

2014.04.14 Monday

[いやしめしPoint]

友人の畑で採れた新玉ねぎを頂いたので、たっぷり食べられる生春巻きにしてみました。爽やかな甘さの新玉ねぎはパクチー＆クリームチーズとも相性バツグン。スモークサーモンの旨味で包みこんで、特製香味タレでいただきます☆

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