ちょっぴり癒やされる、ふだんごはんのレシピとか
<< December 2018 | 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 >>
今日のいやしめし 「味噌香る、ただしいお味噌汁」
JUGEMテーマ:おうちごはん

「いやしめしPoint」
しっかりお出汁が利いて、お味噌の香りがふんわり漂う。具材はあくまで脇で満足感を増す構成。これがナイスなお味噌汁ではないかと思うのです。あ、間違っても味噌を入れてグツグツやっちゃいけません。お味噌の香りも旨味も飛んじゃいますよ(お味噌の旨味成分グルタミン酸は熱に弱く、加熱し過ぎると壊れて苦味を発してしまうのです)。

今回はそんなどことなくためになるかもしれない「一人から美味しいお味噌汁」です。

◆ レシピは「続きを読む」から↓↓
 

クリックで応援お願いします♪
続きを読む >>
今日のいやしめし「黒豆と秘伝豆のミネストローネ」
minestrone

[いやしめしPoint]
節分も近いので、今回は黒豆と、友人からもらった山形名産の緑豆「秘伝豆(本当にそういう名前なんです)」の2種類の大豆でミネストローネを作ってみます。

◆ レシピは「続きを読む」から↓↓

クリックで応援お願いします♪
続きを読む >>