ちょっぴり癒やされる、ふだんごはんのレシピとか
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今日のいやしめし 「バルサミコとふんわり豚のヘルシー丼」
JUGEMテーマ:おうちごはん

「いやしめしPoint」
バルサミコ仕立てのご飯にふんわり茹で上げた豚肉とソテーした茸を乗せて特製フレンチチリソースで頂く、女性でも食べやすいヘルシーな丼です。

◆ レシピは「続きを読む」から↓↓
 

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◆ 材料(2人分)

バルサミコご飯: 2合 >>こちらを参照

フレンチチリソース: 適量 >>こちらを参照

ふんわり豚肉: 100g >>こちらを参照

【付け合せ】
しめじ: 1/2株
オリーブオイル: 大匙1/2
塩: 少々
サラダ野菜: お好み
黒胡椒: 少々


◆ 作り方
1.バルサミコごはんを炊く >>こちらを参照
2.炊いている間に、フレンチチリソースを準備しておく >>こちらを参照
3.炊きあがりのタイミングに合わせ、ふんわり茹で豚を準備 >>こちらを参照
4.熱したフライパンにオリーブオイルを引き、しめじを入れ軽く塩を振ってソテーする。
5.丼にバルサミコご飯を盛り、茹で豚・しめじを乗せ、お好みのサラダ野菜を添える。黒胡椒と「2」のソースをさっとかけたら完成です。

◆ Point
● バルサミコご飯は香りが足りなければ大匙2にしてもOKです。
● フレンチドレッシングはマコーミックのポピュラーなものを使用しました。
● 茹で豚は70-80℃くらいのお湯で茹でるとふんわり仕上がるのでオススメです。
 
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