ちょっぴり癒やされる、ふだんごはんのレシピとか
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今日のいやしめし「ごろごろナッツのバンバンジー風」
JUGEMテーマ:おうちごはん

「いやしめしPoint」
ピーナッツバターを使った、ちょっぴり新しいバンバンジー風。爽やかな甘辛さがなかなかなナイス。粒ピーナッツやカシューナッツをちりばめた「香ばしナッツごろり仕様」なのです。

◆ レシピは「続きを読む」から↓↓
 

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◆ 材料(2人分)

茹で鶏(胸肉): 1/2枚

カシューナッツ: 7-8粒
きゅうり:1本
彩り野菜: 適量

【ソース】
粒入りピーナッツバター: 大匙1
フレンチドレッシング: 大匙2
マヨネーズ: 大匙1
ラー油: 少々
塩: 少々(味を見て足りなければ)

黒胡椒: 少々


◆ 作り方
1.茹で鶏を横に薄切りした後、食べやすい程度の縦細切りに。
*茹で鶏のコツはレシピ「やわらか茹で鶏」を参照
2.きゅうりは斜め薄切りにした後、縦細切りにする。
3.カシューナッツは削り切るイメージでこま切りにし、熱したフライパンでから炒りする。
4.ソースの材料を混ぜ合わせる。
5.器にきゅうりと彩り野菜を添え、鶏肉を乗せてソースをかける。黒胡椒を振ったら完成です。

◆ Point
● 茹で鶏のコツはレシピ「やわらか茹で鶏」を参照。とてもしっとり仕上がります。
● きゅうりは斜めに切ってから縦切りにすると、緑がそれぞれに必ず見えるので見栄えも良いです。
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